| |
 |
|
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
|
|
|
 |
|
Prix carte |
Salade tiède de homard et faisan
à l' huile de noix |
 |
| ou |
|
Foie gras au 5 épices
et sa compote de pigeonneau |
 |
|
|
| Sorbet potiron au genièvre |
|
|
|
Poule de Numidie sur une choucroute
et son salami |
 |
| ou |
|
Assiette St Hubert sauce myrtilles
noisette de biche, sauté de sanglier,
boudin de faisan |
|
| ou |
|
| Poisson du marché |
|
|
|
Choix du fromager
sur une salade aux pignons de pin |
 |
|
|
| Desserts au choix |
|
|
|
| Tuile et truffe |
|
| |
|
Pour les repas d'entreprise ce menu vous est proposé
avec le cocktail des Célestins au champagne
et les vins sélectionnés au prix de 57 € |
|
 |
|
|
|
Prix carte |
Galantine de canard au foie gras
Salade choisie huile de noisette
et vinaigre balsamique |
 |
| ou |
|
| Escargots et leurs julienne de racines |
 |
|
|
| Sorbet potiron au genièvre |
|
|
|
Noisette de biche sauce myrtilles
Choux rouge à l'orange, figue confite |
 |
|
|
Suprême de poulet fermier au carry
Riz à l'indienne, chutneys |
|
| ou |
|
| Poisson du marché |
 |
|
|
Choix du fromager
sur salade aux pignons de pin |
|
|
|
| Desserts au choix marqué d'un * |
|
|
|
| Tuile et truffe |
|
| |
|
Pour les repas d'entreprise ce menu vous est proposé
avec le cocktail des Célestins au champagne
et les vins sélectionnés au prix de 44 € |
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Prix carte |
| Mises en bouches |
|
|
|
| Saumon fumé par nos soins |
 |
|
|
Caillette de gibier
et compote de choux verts
jus de choux rouges |
 |
|
|
Notre choix du fromager
sur salade aux pignons de pin |
|
| ou |
|
Tarte de mon père
|
|
| ou |
|
Sorbets ou glaces maison
|
 |
|
|
| Tuile et truffe |
|
|
|
|
|
Gâteau Aphrodite (chocolat)
sorbet Mandarine * |
 |
|
|
Tarte de mon père *
Golden tièdes,
flan caramel à la crème fraîche
glace au poivre de Séchouan |
|
|
|
Entremet de crêpes suzette *
sauce orange et Grand Marnier |
 |
|
|
| Glaces et sorbets maison * |
|
|
|
Tarte de mon père
|
|
|
|
Farandole de desserts
|
|
|
|
| Coupe glacée à la gelée de violette et safran |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
| Beaujolais villages 2003 |
 |
|
|
| Bourgogne aligoté 2003 |
|
|
|
| Santenay drouhin Beaurepaire 2001 |
 |
|
|
| Côtes de Blaye Daguet des Chaumes 2002 |
|
|
|
| Muscadet sur lie Chérreau Carré 1999 |
 |
| |
|
| Egalement à votre disposition notre carte des vins |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Après le 15 février nous vous proposerons de nouveaux menus.
